La Pizza Italiana
Συστατικά (για 4 άτομα) :
· 16 λεπτές φέτες ψωμί
· 2 αυγά
· 500 γρ μοτσαρέλα
· γάλα (όσο χρειάζεται)
· αλεύρι
· λάδι για το τηγάνισμα
· αλάτι
Προετοιμασία:
Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε 8 φέτες. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι. Βάλτε το αλεύρι σε ένα πιάτο, ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ και αφαιρέστε την κόρα από τις φέτες ψωμιού. Τοποθετήστε μια φέτα μοτσαρέλα ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού και βουτήξτε τις φέτες στο γάλα, έπειτα στο αλεύρι και τέλος στο αυγό το οποίο έχετε αραιώσει με γάλα. Πιέστε τις φέτες με τα χέρια σας και τηγανίστε. Σερβίρετε τη μοτσαρέλα ζεστή, αφού πρώτα την αφήσετε σε απορροφητικό χαρτί για να τραβηχτούν τα περιττά λάδια.
Μοτσαρέλα Τηγανιτή
